発酵美人おしるこ

我が家のモーニング

今朝は、ミワアヤコ先生(青森県弘前市の発酵料理教室の先生?)のレシピから発酵美人おしるこを妻が真似て作ってくれました。

これで私の顔も美肌効果間違いなし。

更に、快便のお供の我が家の自家製ヨーグルト付き

最強の発酵朝ごはんです。

身体が資本、健康第一ですからね。

発酵美人おしるこ
発酵美人おしるこ

初回の発酵美人おしるこ感想

予想以上に美味しく出来ました。これは美味いので、今後の我が家の自家製餡子はおそらく発酵アンコに切り替わりそうです。

砂糖不使用でも甘味が出るのが不思議ですね。甘酒も麹だけでかなり甘味があるけどそう言うもんですね。

ちなみに妻は、今回の発酵美人餡子に出会う前、過去何度も別なレシピで発酵アンコはチャレンジして来ました。
妻は料理上手ですし、自家製発酵食品歴でも10年くらいで、この手の家庭料理は滅諦に失敗しないはずですが、発酵アンコだけは毎回イマイチでした。

今回のレシピがどう違うのか?私には知る由もありませんが、私が餡子星人なので健康的な甘さ(麹)の餡子が我が家にやって来たことは朗報です。

みわあやこ先生 ありがとうございます。

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