ももちゃん便伊達巻は我が家だとお正月によく食べる印象があったのですが、伊達巻の生の由来は気にしておりませんでした。
知ってみると仙台人としては知っておいた方が食べる際に一味違いそうです。
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「お食事処かおる」さんのThreadsにて伊達巻の由来を知った
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お食事処かおる (@kaorudeoshokuzi) on Threads
今日は何の日か知っていますか？ 今日は尊敬する仙台藩主、伊達政宗公の御命日です。命日は諸説ありますが5月24日が定説で、「伊達巻きの日」としても登録されています。 …
この写真の伊達巻がうまそうだったので美味そうですとコメントしました。
返信には伊達巻の由来が書かれてました
嬉しいメッセージをありがとうございます！
伊達巻の名前の由来は諸説ありますが、どうやら仙台藩主・伊達政宗公の大好物だったらしいです。
自身魚を丁寧に擦って、ふんわりと仕上げました。
毎年、政宗公の御命日には偉大な藩主を偲び、サービスで伊達巻を提供させて頂いています。
なるほど、言われてみればそうなのかもですね。
妻の伊達巻も美味しい
私の妻も年末になると伊達巻を準備してお節料理に入れてくれますが、この話を妻に伝えたら妻も白身のタラを材料として伊達巻を作っていたそうです。
改めて妻の手作り料理にも感謝だなあと思った次第です。
もちろん「お食事処かおる」さんのプロの技とは違うと思いますが、妻の手料理に改めて感謝する機会を得られてタイムリーだった記事を拝見したものですね。
お店紹介：お食事処かおる
情報はお店のインスタから引用しました。
仙台市太白区諏訪町12-28
11:30〜15:00、17:30〜22:00（月曜定休）
駐車場4台
四季の和定食・お蕎麦🐟カジュアル割烹🍶
ふぐ・すっぽんもお手軽に🐡
宮城県初すっぽんラーメン🐢🍜
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実は、私自身はこちらのお店に行ったことはなく、直接の面識もございません。
当サイトの仙台お店紹介シリーズで掲載させていただきました。
私自身は食物アレルギーが多くて外食はほとんど不可能ですが、それでも仕事の待ち時間など太白区諏訪方面で出た際はちょっと覗いてみたいかも？と思うThreadsのやりとりでした。